Billet de blogue

Photo : Fourchette bleue

Exploramer et Fourchette bleue lancent la toute nouvelle activité de dégustation « Osez goûter ! »

Exploramer et Fourchette bleue lancent la toute nouvelle activité de dégustation « Osez goûter ! ». Conçue pour démystifier les pêcheries durables et pour inciter les visiteurs à intégrer les espèces marines méconnues du Saint-Laurent à leur assiette, cette nouvelle activité vient renforcer les valeurs d’écoresponsabilité prônées par de plus en plus de touristes de la Gaspésie.

Cette activité vous propose une capsule d’interprétation sur les pêcheries durables, les différentes méthodologies scientifiques, les engins de pêche, l’évaluation des stocks de poissons et la provenance des produits offerts dans les marchés. La deuxième partie de l’activité, la dégustation, vous permet de découvrir, avec vos papilles, 5 espèces marines du Saint-Laurent reconnues par Fourchette bleue.

À travers 5 bouchées de produit marin, vous découvrirez :

  • des algues par exemple du bacon de mer ou chips de Dulse
  • des poissons comme de la baudroie ou du turbot
  • des mollusques, comme des couteaux de mer séché ou Mactre de Stimpson
  • des mammifères marins, comme du phoque du Groenland ou phoque gris

« Osez goûter ! » est offerte deux fois par jour, à 11 h et 15 h au coût de 9,50 $.

Source :
Sandra Gauthier, Exploramer.

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2 commentaires

  1. Mélanie 28 juin 2017 à 21 h 49 min

    Une petite coquille s’est glissée dans l’énoncé des espèces, pour ne pas faire de mauvais jeu de mots, le Couteau et la Mactre ne sont pas des crustacés, mais plutôt des mollusques. Mis à part ça, les bouchées sont un pur délice, il faut essayer !

  2. Louis-Philippe Cusson 17 juillet 2017 à 9 h 48 min

    Ça me semble tout à fait alléchant!

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