Billet de blogue

Photo : Geneviève Thibault

Restaurant à découvrir en Gaspésie – La Côte

Tourisme Gaspésie et Gaspésie Gourmande s’associent pour vous faire découvrir des restaurants gaspésiens ouverts l’hiver qui se démarquent par leur désir de mettre à leur table des produits régionaux. Ce mois-ci, on parcourt La Côte.

Restaurant Le Cargo Resto-Lounge, Matane

Restaurant de l’hôtel 4 étoiles le Riôtel Matane, Le Cargo Resto-Lounge propose une cuisine d’influence maritime et urbaine par le chef Brian Albert. La carte inclut de nombreux produits régionaux, mais ce sont les poissons et fruits de mer qui volent la vedette! Parmi les incontournables, notons la chaudrée du vieux loup de mer, le tartare de saumon et les pétoncles. Sans oublier la crevette nordique, spécialité de Matane, qui est apprêtée du déjeuner au souper.

Clin d’oeil au patrimoine industriel et maritime de Matane, le décor du Cargo combine matériaux bruts et chaleureux. Un véritable conteneur maritime a même été intégré à la salle à manger de façon à créer une salle privée pour les groupes. Le coeur du décor, c’est cependant la mer. Que ce soit du côté lounge ou restaurant, la vue est à couper le souffle!

Pour d’autres suggestions de tables gaspésiennes, visiter gaspesiegourmande.com.

Planifiez dès maintenant votre séjour au tourisme-gaspesie.com #gaspesiehiver

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Osso bucco de baudroie, ratatouille et couscous

La Gaspésie, c’est la destination par excellence pour déguster les produits de la mer. Les artisans d’ici en ont fait leur spécialité! Cet été, on partage avec vous des secrets bien gardés. Nos complices vous dévoilent LA bonne recette pour cuisiner des produits gourmands typiques...

Recette gaspésienne de turbot mariné

Le turbot c’est un incontournable gaspésien, surtout mariné ! Dans toutes les poissonneries de la péninsule, vous en retrouverez. Un délice ! Maintenant, vous serez même en mesure de le déguster à la maison, grâce à cette recette ancestrale, gracieuseté de Rémy Michaud, chef exécutif au Gîte...

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