Billet de blogue

Photo : Auberge du Marchand

Restaurants à découvrir en Gaspésie – La Baie-des-Chaleurs

Tourisme Gaspésie et Gaspésie Gourmande s’associent pour vous faire découvrir des restaurants gaspésiens ouverts l’hiver qui se démarquent par leur désir de mettre à leur table des produits régionaux. Ce mois-ci, on parcourt La Baie-des-Chaleurs.

Photo : Auberge du Marchand

L’Auberge du Marchand, Maria
Au cœur du village de Maria, l’Auberge du Marchand avec son architecture à la fois moderne et rustique ne passe pas inaperçue. Au rez-de-chaussée, un charmant bistro et une section épicerie fine où l’on peut faire le plein de produits gaspésiens. Mathieu Kelly, le chef à la création du menu de l’endroit, intègre d’ailleurs plusieurs créations gaspésiennes en plus d’apprêter poissons, fruits de mer et l’agneau gaspésien.

Photo : Restaurant Le Marin d’eau douce

Le Marin d’eau douce
« Une touche d’exotisme adaptée aux produits de la région ». Voilà ce que vous propose le chef Mustapha Benhamidou. À deux pas de la plage, dans une maison datant de 1820, Le Marin d’eau douce satisfera les amateurs de poissons, fruits de mer, viande et gibier, mais également les végétariens. À ne pas manquer : le saumon de l’Atlantique à l’amérindienne, pétoncles rôtis sur lit de lentilles safranées et magret de canard aux pommes.

Pour d’autres suggestions de tables gaspésiennes, visitez gaspesiegourmande.com.

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Recette gaspésienne de turbot mariné

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Cet été, savourez la Gaspésie!

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