Billet de blogue

Photo : Auberge Beauséjour

Restaurants à découvrir en Gaspésie – La Vallée

Tourisme Gaspésie et Gaspésie Gourmande s’associent pour vous faire découvrir des restaurants gaspésiens ouverts l’hiver qui se démarquent par leur désir de mettre à leur table des produits régionaux. Ce mois-ci, on parcourt La Vallée.

Restaurant de l’Auberge Beauséjour, Amqui
Au cœur de la ville d’Amqui, l’Auberge Beauséjour est une magnifique demeure centenaire. Le rez-de-chaussée est occupé par un coin boutique, une chocolaterie aux mille délices et un restaurant. Dans un décor digne d’un magasin général d’époque, on y mange les produits matapédiens, les poissons et fruits de mer ainsi que le magret de canard cuisiné par Charlyne Lévesque.

Photo : Auberge La Coulée Douce

Restaurant de l’Auberge La Coulée Douce, Causapscal
Située sur une colline et surplombant la rivière, l’Auberge la Coulée Douce a tout pour vous charmer. Les produits régionaux sont mis à l’honneur par la chef Sylvie Aubé. Dégustez leur spécialité, le saumon atlantique, et régalez-vous de leurs desserts faits maison. Aussi disponible, menus végétarien et sans gluten.

Pour d’autres suggestions de tables gaspésiennes, visitez gaspesiegourmande.com.

Planifiez dès maintenant votre séjour à tourisme-gaspesie.com. #gaspesiehiver

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Recettes de maquereau gaspésiennes

La chair blanchâtre du maquereau est savoureuse et ressemble à celle du thon puisqu’ils appartiennent à la même famille, les Scombridés. On apprête souvent le maquereau entier, tranché en filets ou fumé. Il est à son meilleur cuit au four, dans un court-bouillon, en papillote...

Crème d’oursins aux petits légumes

La Gaspésie, c’est la destination par excellence pour déguster les produits de la mer. Les artisans d’ici en ont fait leur spécialité! Cet été, on partage avec vous des secrets bien gardés. Nos complices vous dévoilent LA bonne recette pour cuisiner des produits gourmands typiques...

Pâtes aux fruits de mer

La Gaspésie, c’est la destination par excellence pour déguster les produits de la mer. Les artisans d’ici en ont fait leur spécialité ! Cet été, on partage avec vous des secrets bien gardés. Nos complices vous dévoilent LA bonne recette pour cuisiner des produits gourmands typiques...

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