Billet de blogue

Photo : Boulangerie-Pâtisserie La Mie Véritable

Du bon, du pain, du bon pain et du ski hors piste!

Entrevue avec l’artisan boulanger derrière la Boulangerie-Pâtisserie La Mie Véritable. Découvrez sa passion et sa suggestion pour vivre la Gaspésie l’hiver! 

La Boulangerie-Pâtisserie La Mie véritable propose des pains, viennoiseries et pâtisseries fabriqués à partir de produits régionaux et majoritairement biologiques. Gelatos et sorbets sont également confectionnés par l’équipe chaleureuse et dynamique de l’entreprise située à Carleton-sur-Mer, dans la Baie-des-Chaleurs. Rencontre avec Sébastien Valade, boulanger et copropriétaire de la Boulangerie-Pâtisserie La Mie Véritable.

Sébastien. Photo : Gaspésie Gourmande

Qui est-il?
Sébastien Valade est l’un des quatre propriétaires* de la Boulangerie-Pâtisserie La Mie Véritable, une entreprise qu’il a créée il y a 20 ans avec son frère et sa mère. Père de trois enfants, il a fondé sa famille dans sa Gaspésie natale avec sa conjointe d’origine française, devenue également son associée. La Gaspésie, c’était l’appel de la mer et des montagnes, en plus d’être l’endroit idéal pour élever des enfants.

*Le quatuor de propriétaires actuels possède également la Microbrasserie Le Naufrageur.

Photo : Boulangerie-Pâtisserie La Mie Véritable

Que fait-il en hiver?
En saison hivernale, La Mie Véritable procède à la création de ses produits réguliers et en profite pour travailler au développement de produits et de marchés. L’hiver « d’avant les Fêtes » donne lieu à un blitz de création du côté des pâtisseries, alors que l’équipe amorce la préparation de la saison estivale dès le début de l’année.

Chic-Chac, Murdochville. Photo : Benjamin Gagnon

Sa suggestion d’activité hivernale
Adepte de plein air, Sébastien propose le ski hors piste dans l’un des nombreux endroits que la Gaspésie offre pour cette activité : les Chic-Chocs, certes, mais également les secteurs aménagés à cet effet sur le mont Saint-Joseph à Maria ou encore à Murdochville, ce petit paradis offrant l’une des meilleures neiges au monde… à coût abordable en plus!

Pour d’autres découvertes ou planifier une virée en Gaspésie cet hiver, visitez tourisme-gaspesie.com.

Partagez ce billet :
265 / 284

Les Marchés de Noël gaspésiens 2018

Qui dit Noël, dit marchés de Noël! Voilà le moment idéal de faire l’achat de vos cadeaux de Noël 100 % gaspésiens! Marché public de la Mitis, Sainte-Flavie : une vingtaine d’exposants sur place vous proposent saveurs et merveilles. Les 17 et 18 novembre, de...

Noël en Gaspésie

Noël en Gaspésie est définitivement l’événement qui marque l’arrivée de l’hiver en Gaspésie. Les festivités débutent le 17 novembre 2018 et se poursuivront jusqu’au 1er janvier 2019. Vous êtes à la recherche d’idées d’activités en décembre? C’est à New Richmond que ça se passe! Qui...

Les nouveautés de l’hiver en Gaspésie

La mer, les monts Chic-Chocs, de la poudreuse en quantité, c’est une combinaison parfaite pour pratiquer vos sports d’hiver favoris! La Gaspésie en hiver, c’est plus de 500 km de sentiers de ski de fond et de raquette en plus du meilleur du ski hors-piste. Les motoneigistes...

Laisser un commentaire

Les champs requis sont indiqués

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.


© 2017 Association touristique régionale de la Gaspésie