Billet de blogue
Photo : Pascal Lévesque

Plaisirs chocolatés et ski guidé dans les Chic-Chocs

Entrevue avec les artisans chocolatiers derrière Couleur Chocolat, Économusée du chocolatier. Découvrez leur passion et leur suggestion pour vivre la Gaspésie l’hiver!

Couleur Chocolat, Économusée du chocolatier, développe des chocolats, bouchées forestières, déclinaisons de caramels, guimauves, chocolat chaud…. faits avec créativité, plaisir et passion à Sainte-Anne-des-Monts, en Haute-Gaspésie. Rencontre avec Carl et Paule Pelletier, père-fille, de Couleur Chocolat.

Paule et Carl Pelletier de Couleur Chocolat de Sainte-Anne-des-Monts
Paule et Carl. Photo : Couleur Chocolat

Qui sont-ils?

Carl a quitté sa Gaspésie natale il y a une trentaine d’années pour faire ses études à Montréal, à l’Institut de Tourisme et d’Hôtellerie du Québec. Père de deux enfants, il a fondé sa famille en campagne. Originaire de Sainte-Anne-des-Monts, Carl a fait son retour aux sources il y a 10 ans : la mer et les montagnes sont plus fortes que tout! Paule, sa fille, est venue s’installer pour y vivre aussi.

Boule magique de Couleur Chocolat
La boule magique. Photo : Couleur Chocolat

Que font-ils en hiver?

En saison hivernale, Couleur Chocolat procède à la création de ses produits réguliers, mais aussi de produits thématiques de saison : la boule magique (chocolat chaud), les cadeaux de Noël, les coffrets pour la St-Valentin ou, encore, les moulages de Pâques. La chocolaterie offre également du chocolat chaud prêt à boire à la boutique.

Skieurs de fond dans le parc national de la Gaspésie
Parc national de la Gaspésie. Photo : Roger St-Laurent, photographe

Leur suggestion d’activité hivernale

Paule et Carl suggèrent une journée de ski guidée dans les Chic-Chocs afin de profiter des montagnes et de l’air frais. Bien entendu, ce type de journée peut se terminer avec un réconfortant chocolat chaud… avec une boule magique!

Pour d’autres découvertes ou planifier une virée en Gaspésie cet hiver, visitez tourisme-gaspesie.com.

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