
Pâtes de zucchinis au saumon fumé
Recette de pâtes de zucchinis au saumon fumé
par Gaspésie Gourmande
20 février 2020
Recettes
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L’Auberge L’Amarré vous partage une recette de pâtes de zucchinis au saumon fumé de chez Atkins & Frères.
Pâtes de zucchinis au saumon fumé de chez Atkins & Frères
Une suggestion de recette sans gluten de Julie et Martin de l’Auberge l’Amarré à Mont-Louis. Pour 1 personne.
- Saumon fumé au goût
- 3 tasses de spirales de zucchinis
- 30 ml d’huile de chanvre de la Coop du Cap
- 15 ml de vin blanc ou bouillon de légumes
- 30 ml d’ail haché
- 1/3 tasse d’oignon rouge tranché
- 1/3 tasse d’olives au choix
- 1/3 tasse de tomates séchées
- 1/3 tasse de poivrons en dés
- 2/3 tasse de sauce tomate maison
- Coriandre ou persil au goût
Dans une poêle, faire revenir l’ail et les légumes avec les liquides.
Ajouter la sauce tomate et faire mijoter 3 minutes.
Ajouter ensuite les pâtes de zucchinis, cuire seulement 2 minutes pour garder un croquant.
Servir et ajouter le saumon fumé ainsi que les fines herbes.
Note : pour une version végétalienne, retirer le saumon.
Découvrez d’autres délicieuses recettes sur le site de Gaspésie Gourmande.
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